fbpx

Hindby – Ica Maxi

Cypressvägen 4
213 63 Malmö, Sverige
Se karta
16/04/21 17:00

Mat & Chokladstudion

Website

Nynordisk, vegetarisk och säsongsbetonad hemlig trerättersmeny by Joel Lindqvist

Joel Lindqvist: Vinnare Malmö Gastronomy Awards 2020, kategori “Årets Lunch”

”Att jobba med säsongerna och vara ombytlig, liksom vädret, har blivit vår starka sida. Att därför sätta en meny långt i förväg är inget som passar oss.
Vi vet själva inte vad vi ska servera förrän dagen innan oftast. Tät kommunikation mellan oss och våra bönder och odlare gör att vi alltid har de mest spännande och välsmakande råvarorna att tillgå.
Med moderna kökstekniker och stort yrkeskunnande tillagar vi en exceptionell meny på de bästa råvarorna. Kulturgrödor, uråldriga spannmål och härodlat ligger oss varmt om hjärtat.

Visste du tex att korallinser som odlats i Sverige i flera hundra år innehåller lika mycket protein som en bit kött?
Eller att en morot som inte stressats fram helt saknar beska? Sånt älskar vi att nörda ner oss i och presentera på en tallrik till er.

Såklart levererar vi även en dessert på Dessertmästarnivå!”

Då menyn varierar med säsongen är bilderna endast avsedda som illustration men kommer från tidigare leveranser.

Menyn är fri från:

  • Gluten
  • Laktos
  • Mjölkprotein
  • Nötter

Beställ senast dagen före 14:00

Minsta beställning: 2